其一、要实现规范化的食堂承包成本控制管理，首先在食堂承包之后要根据食堂所处的地理位置和自身特点，及当地市场的消费对象，制定相应的目标销售市场，然后按消费者的特点，确定食堂目标分类成本率和综合成本率。总而言之，就是根据市场销售目标，确定目标成本率。

  地块和、在对象投资总生产成本投入低率知道然后，先学会掌握对象投资总生产成本投入低率。为练好这些许，我要有效性查验和行政监督具体情况投资总生产成本投入低有否偏差对象投资总生产成本投入低，假若偏差投资总生产成本投入低，要查有问题，有效性促使相对应的工作给以调正。

  其三、要做到位饭堂总成本分享，避免消耗这种现象。分享的详细內容有：

  1、餐馆经营数据具体情况生产成本费用率要不要与餐馆来确定的工作目标类型生产成本费用率完全一致，若有偏移，应不能检查因素，并做出解决处理土办法。

  2、对餐厅电器的存货问题实施剖析，对持有较高、文件存储事件较长的钢筋取样料要建意餐厅电器少进或不进，对冰箱保鲜期较短的钢筋取样料要建意餐厅电器勤进快销。一周列举行业费用剖析评估报告。

 

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