一、购进干净

  餐厅食堂自办：次数少，须各销售商家的购置，人工成本较为增高；验商品监管产品品质、次数与食材卫生情况不靠得住，受小编任务心态会影响；的购置与现货供应方轻松相关，易引发损公肥私。

  ：自制造地大量的的采购计划，才能减少中部商，下降资金；的采购计划，严要求项目验收，深入推进5S服务菅理，让菜肴品格环卫确保；按照的采购pc化服务菅理，以减少被人故意失常支配，环卫情況是服务菅理技术人员保险业务综合考核的完成指标。

  二、菜色毛病

  伙餐厅食堂自办：点菜单融洽凭主厨心绪开设，再次性高，配菜的质量不维持，枯燥；通常主厨未受营养健康学习，影晌配菜的质量。

  食堂承包：菜单设计标准化，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。

  三、人资大问题

  工人餐厅自办：平台工人出自于广东省全省各地，饮食结构习惯了最好不要，进出次数，不安全稳定，较弱的沟通自然环境。

  员工离职食堂个人经营权：个人经营权单位厨务的人员基本工资可靠，专于供膳的工作；能营造清雅的干净氛围，有效于员工离职交谈。

  四、节约的问题

  餐饮店自办：公司因自办始终无法成本监管，非常容易造也包括东西、饭餐、油料、成员等诸多浪费。

  单位食堂个人承包：从的采购，工具栏设计、厨务安全管理方法、品保软件、工作人员来训练等均化严格要求安全管理方法，可避免出现一层层奢侈浪费，形成供膳高质量安稳。

  五、经济事情

  饭堂自办：内层立即担负，先进占消耗量大。

  伙房承揽：先期垫钱，定存缴纳，缴纳手段机灵。